올리브유로 볶은 식품이 몸에 좋다고 하던데 어디가 좋은가요?
올리브유가 사람에게 좋은 것은 알고 있는데 어느 정도 먹어야 좋은지 알려주세요.
안녕하세요. 새까만알파카86입니다.
뭐든 많이 먹으면 좋지 못합니다. 하루에 한숟갈씩 먹어주며 몸에 좋다고 하니 참고하세요 .
안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
올리브유는 발연점이 낮아서 샐러드에나 넣지, 볶음이나 튀김에는 사용하시면 발암물질나옵니다. 샐러드나 오일풀링하는데 사용하시기엔 좋습니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
180도 이상의 열이 필요한 튀김·부침
요리를 할 때는 퓨어 올리브유나 불포화지방산
많은 카놀라유, 일반 식용유를 쓰는 게 나아요
오메가6 지방산(리놀산)이 많은 포도씨유도
채소 튀김이나 계란 프라이 등
비교적 높지 않은 열로 조리할 때
사용하는 게 좋습니다
이점: 올리브유에 풍부한 불포화지방산은
동맥경화의 원인인 콜레스테롤을
몸 밖으로 내보냅니다
강력한 항산화물질인 비오페놀도 들어있어
노화 방지에 도움을 주며
샐러드에 뿌려 과일·채소와 함께 섭취할 경우
지용성 비타민의 영양 흡수율을 높여줘요
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 뭐든지 과유불급입니다. 올리브 유도 최상품질을 올리브유로 한숟깔 정도면 하루양으로 충분하세요
