고기 볶음을 할 때 고기 잡내는 어떻게 잡죠?

제가 보통 고기 볶음을 할 때 냉동고기를 사용하는데요 그런데 양념이 돼 있는데도 고기에서 잡내가 너무 나는데 보통 고기 잡내는 어떻게 잡아야 하나요?