♥♥♥죽염, 천일염, 고산지대 소금 등 어떤 소금을 선택하시겠습니까?

Question

한식 요리를 만들 때, 소금을 넣고 맛과 향, 간을 맞춰야 하는데,

우리나라 음식들을 만들 때, 또는, 간을 맞출 때,

죽염, 천일염, 고산지대 소금등 어떤 것을 사용하는 것이 좋을까요?

Answer 1

죽염을 여러 번 가열하면 몸에 해로운 성분들이 없어지고 대나무의 유효 성분과 천일염의 미네랄이 합해져서 피로회복ㆍ소화촉진ㆍ청혈ㆍ위장병ㆍ염증을 다스리는데 효과가 있다고 하지만 의학적으로 검증된 바는 없다고 해요.

천일염은 바닷물을 염전으로 끌어들여 수분을 증발시켜 만든 소금으로 가공되지 않은 굵은 육각형으로 간장ㆍ된장을 담그거나 배추ㆍ생선 절임에 사용해요.

Answer 2

우리나라는 예전부터 천일염을 많이 사용해 왔다고 합니다.

천일염이 가장 무난하겠지만 저는 죽염을 좋아해서 죽염을 사용할것 같습니다.