생활
국물닭발 냉동보관시 먹는방법 궁금해요
국물무뼈 닭발을 사왔는데요 토요일에 섭취시 냉동보관 해야하죠? 국물닭발은 식으면 젤라틴 처럼 굳으니 먹을때 전자렌지에 좀 돌리고 끓여 먹어야할까요? 예전에 굳은상태로 끓이니 탄내나서 물 넣었더니 싱거워서 맛없더라구요
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3개의 답변이 있어요!
냉동을 시킨 국물 닭발은 미리 냉동실에서 꺼내어 두고 2-3시간 상온에서 해동을 시킨 후 약한 불에서 서서히 조리를 하면서 중간 불로 끓이시면 됩니다. 그러면 원래 먹던 국물 닭발처럼 드실 수 있습니다.
안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.
저는 전자레인지로 돌려서 먹습니다. 한번에 돌리는것보다 2번정도 나눠서 돌려서 먹으면 될거에요. 예를 들자면 1분30초씩 두번 돌려서 먹으니 딱 좋더라구요.
약불로 천천히 익히시면서 중간중간 눌러붙지않도록 저어주시는게 좋을 거 같습니다. 혹은 전자레인지로 돌려주시면서 한 두번씩 꺼내서 휘저어주는 것도 방법입니다.