김치의 역사와 의미를 알려주세요.

Question

김치는 한국의 소울푸드이며, 전 세계적으로 유명한 음식입니다. 한국사람는 김치 없으면 못살죠~ 김치의 역사와 의미를 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 현명한뻐꾸기232입니다.

김치는 한국에서 오랜 역사를 가진 전통 발효식품입니다. 이는 고대부터 시작되어 왕조 시대까지 이어져 오늘날까지도 사랑받는 대표적인 한국 음식 중 하나입니다.

김치의 역사는 약 2,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 원래 배추가 아니라 무나 느타리버섯 등 다른 채소를 사용하여 만들었습니다. 그러나 배추가 보급되면서 현재의 김치의 원형이 형성되었고, 이후 조선 시대에는 김치 제조법이 발전하였습니다.