평소에 맑은 곰탕이나 설렁탕 종류를 좋아해서 자주 먹는데요. 문득 궁금한게 둘다 영양면에서는 비슷할거 같은데 실제 어떤 영양성분에 차이가 있는지 효능은 어떻게 차이가 있는지 궁금해서요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
곰탕과 설렁탕 영양 차이는 좀 있습니다 곰탕 같은 경우는
살코기를 삶아서 육수로 만들어서 먹는 것이기 때문에 뼈로 하는 것보다는 조금 더 영향이 있다고 보시면 될 것 같습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
곰탕과 설렁탕은 모두 단백질이 풍부하며 영양소를 제공하는데 이점이 있습니다. 그러나 조리 방법과 사용된 재료에 따라 섭취되는 영양소와 효능에 약간의 차이가 있을 수 있습니다.
