어릴 적에는 집에서 생수를 사먹기 보다는 보리차를 끓여 먹었습니다. 맛이 조금 이상한 것을 무시하고 먹었다가 배탈이 나기도 했는데요. 그런데 이상하게 보리차는 일반 생수보다 훨씬 빨리 상했던 것 같은데 왜 그런 것인가요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
보리에서 나오는 영양소 때문에 세균번식이 쉽고 쉽게 변질 되는 것입니다.
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
보리차가 빨리 상하는 이유는 보리는 보존처리를 하지 않은 쉽게 상할 수 있는 곡식류이기 때문입니다.
미생물의 증식속도 여부가 상하는 속도를 좌우합니다.
생수는 보존처리 과정은 거쳐 개봉 한 뒤라도 여타 다른 차들보다 미생물의 증식속도가 현저히 느립니다.
