주로 생마늘을 먹는 편인데
마늘을 가끔 구워먹기도 합니다
그런데 생마늘과 구운 마늘은 맛이 극과 극이고
효능도 조금 다른 느낌이더라구요
마늘은 구워서 먹으면 다른 영양소로 바뀌는 건가요?
안녕하세요. 너그러운갈기쥐295입니다. 크게는 차이가 없는것 같아요.
다만 생으로 먹기가 매우니 익히면 매운맛이 줄어 먹기가 좋은것 같습니다.
꿀팁으로 숙성시킨 마늘 즉 흑마늘은 성분이 확연이 다릅니다.
