생마늘과 익힌 마늘의 영양 성분의 차이는 무엇인가요?

마늘을 생으로 먹을 때와 익혀서 먹을 때 영양성분의 차이는 어떤것이 있나요?

익힘에 따라 어떤 영양성분이 증갓나고 어떤 영양성분이 강호하게 되나요?