안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 권준구 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.
담낭절제술 후 고지방식이는 피하는 것이 좋습니다. 지방 소화흡수에 어려움이 생기기 때문에 설사나 복통이 생길 수 있습니다.
식사요법의 실제
1. 저지방 육류, 저지방 생선을 선택합니다.
2. 튀김, 볶음, 전류 등 고지방 조리법을 피하고 조림, 찜, 굽기 등의 조리법을 사용합니다.
3. 복부팽만을 초래하는 식품을 피합니다.
4. 소화가 잘 되는 식품을 선택합니다.
권장 식품
식빵, 쇠고기, 돼지고기 살코기, 껍질벗긴 닭고기, 가자미, 새우, 두부, 저지방 우유, 신선한 과일 등
주의 식품
도너츠, 패스츄리, 갈비, 삼겹살, 소꼬리, 햄, 장어, 치즈, 아이스크림, 후렌치 드레싱 등
그 외 주의사항
지나친 지방 제한은 불필요하며, 필수지방산 섭취를 위하여 소량의 식물성 기름을 사용합니다.
출처 : 서울아산병원 영양과