우리나라 음식의 역사는 어떻게 되나여?

Question

우리나라 음식의 역사는 어떻게 되나여? 한국 요리도 어쩌면 고조선부터 시작되며 지금까지 이를 정도로 엄청나게 발전한 것 같은뎁… 잘 아시는 분들 답글 바랍니다만…?

Answer 1

우리나라의 음식 역사에서 고조선 당시에는 오곡밥, 고기구이, 젓갈를 섭취했습니다. 삼국시대에는 쌀 중심의 밥상이 등장했으며, 간장, 된장 발달했습니다. 이 때부터 발효 문화가 시작되었습니다. 통일신라부터 불교의 영향으로 육식이 금지되어 채소, 발효 식품이 중시되었습니다. 조선시대에는 유교 문화로 의례 음식이 체계화되었으며, 16세기 고추가 전래되어 양념이 완성되었습니다.

그리고 일제 강점기부터 서양 음식이 유입되었으며, 해방 후에는 한식이 발달하여 세계화되었습니다.