안녕하세요. 이욱현 의사입니다. 혈당이 급격히 올라가면 높아진 혈당을 낮추려고 췌장에서 인슐린을 급격히 분비해야 합니다. 그것 자체가 췌장의 인슐린 분비 기능에 무리가 됩니다. 그리고 급격히 높아진 혈당을 낮추기 위해서 인슐린이 많이 분비되면 혈당이 급격히 떨어지고 허기가 지면서 식욕이 억제가 되지 않습니다. 그리고 혈당이 급격히 높아지고 낮아지면서 몸에 지방이 축적됩니다.
그리고 혈당이 높은 것 자체가 혈관을 손상시킵니다. 그래서 혈당이 치솟는 사람이 심혈관 질환, 뇌혈관 질환이 더 잘 온다고 알려져 있습니다. 그래서 당지수(같은 양을 먹었을 때 당이 많이 오르는 음식)가 높은 음식은 피하고 통곡류, 야채, 단백질을 충분히 섭취하고 먹을 때는 최소 30회 이상 씹어서 천천히 식사하는 것이 건강에 좋습니다.
