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김치는 한국을 대표하는 발효식품으로, 배추, 무, 고추, 마늘, 생강, 젓갈, 고춧가루 등을 사용하여 만들어지는 음식입니다.
김치의 주된 영양성분으로는 식이섬유, 프로바이오틱스, 비타민 C, A, K, E, B군, 그리고 칼륨, 철, 칼슘, 마그네슘 등이 있습니다. 이러한 김치는 소화 촉진, 면역력 강화, 항암 효과, 뼈 건강 증진, 피로 해소 등 다양한 효능을 제공할 수 있으며, 꾸준한 섭취는 건강 증진에 도움이 될 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
그러나 나트륨 함량이 높을 수 있어 혈압이 높은 경우 주의가 필요하며, 김치 담굴 때에는 사용되는 젓갈의 염분도 고려하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
