콩물국수로 갈아먹는 일반콩과 검은콩(서리태)의 영양소는 실제적으로 차이가 큰 가요?

Question

여름철이 가까이 다가오면서 콩물국수를 또 먹어줘야죠^^

그런데 콩물국수로 갈아먹는 일반콩과 검은콩(서리태)의 영양소는 실제적으로 차이가 큰 가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반 콩과 검은콩은 성분은 많이 비슷하지만 성분의 함량에는 차이가 많이 납니다.

노화방지를 해주는 안토시아닌이나 라이신 성분등이 거의 배 이상 차이가나기도 합니다.