건강관리
여름대표 국수 콩국수 맛있는데 검은콩국물과 흰콩국물이 영양면에서 차이가 많을까요?
시원하게 요즈음 콩국수를 자주 먹는데 흰콩물과 검은콩물 두가지중에 단백질이라든가 이런영양가 차이가 날까요?
약간 궁금하네요~~
2개의 답변이 있어요!
검은콩국물과 흰콩국물 모두 단백질 함량은 비슷하며, 다이어트나 건강식으로 훌륭합니다.
차이는 항산화 성분에 있습니다.
검은콩은 껍질에 안토시아닌이라는 강력한 항산화 물질이 있어서 노화 예방과 혈관 건강에 도움을 줍니다. 흰콩은 맛이 좀 더 부드럽고 고소하며, 소화가 잘 되는 편입니다.
그래서 단백질은 큰 차이가 없고 검은콩은 항산화 효과, 흰콩은 소화와 맛에서 장점이 있습니다. 입맛 따라 골라서 드셔도 좋고 번갈아 드시는 것도 추천드립니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
검은콩을 사용한 검은콩국물의 경우에는 안토시아닌 성분이 더욱 풍부하게 함유되어있을 수 있지만
큰 차이는 없을 것으로 보입니다.