바나나를 익혀 먹어도 영양소는 그대로인가요?

Question

바나나라는 과일을 먹을때 익혀서 먹는 경우도 많이 있던데 바나나를 그냥 먹지 않고 익혀서 먹었을 때 영양성분이 달라지나요 아니면 그대로인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

바나나를 익혀먹을경우 당분 함량이 높아지기때문에 당분섭취를 유의하시길 바랍니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

바나나 같은 경우는 그냥 드시는 것보다 열을 가에서 익혀서 드시는 것도 굉장히 영이나 흡수면에서 뛰어납니다