바지락, 백합조개 해감하는방법 가르쳐 주세요
바지락이나 백합조개를 활용해서 요리를 하려고 하는데요!
해감이 필요하다는데 어떻게 해야 모래가 안씹히고 맛있게 요리할 수있게 해감할수 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 신기한친칠라145입니다.
겉면을 세척한 후에 소금물에 담궈서 해감을 시작합니다. 스텐레스 수저를 넣어 주시면 좋습니다. 비닐을 덮고 냉장실에 넣고 해감 시켜 주세요. 이것을 맑은 물이 나올때 까지 3회정도 반복해 주세요.