요쿠르트 만드는 방법은 무엇일까요?

Question

집에서 요거트는 만들어 먹느데 요쿠르트는 어떻게 만드는건가요?

만드는 레시피나 방법 있으면 알려주세요.

집에서 수제 요쿠르트 한번 만들어먹고 싶네요,

Answer 1

안녕하세요. 냉엄한꿀벌237입니다.

재료는 일반우유 1000ml, 유산균요구르트(불가리스 등) 200ml, 렌지에 돌려도 되는 통 필요해요.

1) 통에다 우유 붓고 랩을 씌워 전자렌지에 2분 정도 돌리세요.

2) 1)의 통에 유산균요구르트 넣어서 잘 섞어준 다음 랩을 씌워 다시 2분 정도 돌리세요.

단, 이때 쇠수저는 절대 사용하지 마세요. 유산균이 쇠에 약하다고 하더군요. 나무젓가락이나 플라스틱 이용하세요.

3) 2)의 상태 그대로 렌지 안에서 8시간 정도 두면 하얗게 뭉쳐진 요구르트를 볼 수 있어요.