채소 신선도를 유지하려면 어떻게 보관해야 하나요?

Question

요즘 봄에는 채소에 쌈을해서 밥을 먹으면 봄철 느낌도나고

밥 맛도 좋아지는데, 저녁에 채소쌈에 밥을 먹은후

남은 채소를 보관할때 신선도를 유지할 수 있는 노하우가 있나요?

Answer 1

대게 남은 채소는 야채 마다 조금씩은 다르긴 하지만, 지퍼팩 같은데 넣어서 공기가 통하지 않도록 놔두면 2~3일 정도는 신선도가 유지가 되는 것 같습니다.

Answer 2

채소마다 보관 방법이 조금 다르지만 쌈 채소는 밀봉 팩에 넣어서 냉장 보관하면 많이 오래 갑니다. 공기와 접촉을 하지 않게 밀봉 팩안에 공기를 모두 빼고 보관하시면 됩니다. 마트에서 파는 것보다 신선도는 떨어지지만 꽤 오랜 시간 보관이 가능합니다.

Answer 3

공기와 접촉하지 않게 냉장고에 보관하시는 게 좋고, 가능하면 소분해서 사용하시는 것이 좋습니다. 공기에 접촉하면 빠르게 신선도가 사라집니다.