채소 신선도를 유지하려면 어떻게 할까요?
안녕하세요 채소를 좋아하는 남자입니다
조그만 농사를 지어서 얻은 채소를 어떻게 보관하면
신선도를 유지할수 있을까요? 좋은 답변 부탁드립니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 돼지님입니다.
채소를 오랫동안 신선하게 유지하기 위해서는 장기 보관 방법을 알고 적용해야 합니다. 일부 채소는 동결 보관을 통해 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 채소를 잘게 썰거나 블랜딩한 후 동결하거나, 미리 삶아서 동결하는 방법을 사용하세요. 동결 보관할 때는 공기와 수분이 적게 들어가도록 밀폐용기에 담아야 합니다. 냉동실에 보관하고 팔요할 때 꺼내 사용하면 신선한 채소를 즐길 수 있습니다. 산소는 채소의 신선도르 떨어뜨리는 주요 요인 중 하나입니다. 일부 채소는 직접 공기에 노출하지 않고 산소 보관 밀봉 방식으로 보관하는 것이 좋습니다. 식품용 밀폐용기나 비닐 포장 시트를 사용하며 공기와 접촉하지 않도록 하세요. 이 방법은 생리적인 변화를 억제하고 채소의 신선도를 오래 유지하는 데 도움을 줍니다.