술에서 도수를 측정하는 기준은 무엇인가요?

맥주나 소주 등 술을 보면 도수가 몇 %인지 적혀있는데 도수란 정확히 어떤걸 의미하는건지 궁금합니다.

알코올이라는 성분의 함유량을 말하는건가요?