밀키트 열풍이라는 말처럼 밀키트 사서 드시는 분들이 많던데 요리의 미래가 바뀌게 되는걸까요?

Question

요즘 밀키트가 정말 인기가 많아서 무인 밀키트 가게에서부터 마트에 가게 되면 밀키트 코너에 다양한 제품들이 워낙 많더라고요. 재료도 미리 손질되어 있고 양념까지도 다 준비되어 있다보니 뭐 따로 손질할 필요없이 간편하게 요리할 수 있다는게 되게 좋더라고요. 저도 몇 번 구입해서 해봤는데 확실히 시간 절약이 되고 새로운 요리에 도전해볼 수 있어서 좋습니다. 하지만 한편으로는 이런 편의성이 과연 좋기만 한 건지 의문이 들어요. 밀키트에만 의존하다 보면 기본적인 요리 실력을 기를 기회가 없어질 것 같고, 재료를 직접 고르고 손질하는 과정에서 얻는 경험도 놓치게 될 것 같거든요. 또 포장재가 많이 사용되어서 환경에도 좋지 않을 것 같고, 가격도 직접 요리하는 것보다 비싼 편이더라고요. 밀키트가 요리 문화에 미치는 영향과 앞으로의 전망이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

밀키트는 편리, 새로운 도전이 가능하답니다, 실력, 환경엔 약점, 미래엔 하이브리드 요리가 늘어날듯 예상됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

밀키트는 바쁜 현대인에게 시간 절약과 요리 접근성을 높여주는 긍정적 변화지만, 전통적 요리 경험과 환경 문제에 대한 우려도 큽니다. 요리 교육·체험의 기회는 줄 수 있으나, 동시에 다양한 요리를 쉽게 시도해보는 계기도 제공합니다.
앞으로는 지속가능성(친환경 포장)과 개인 맞춤형 제품 중심으로 발전할 가능성이 높다고 보입니다.