계란말이를 맛있게 만들려면 어떤 레시피로 해야할까요?

Question

계란에 어떤걸 넣어야 계란말이할때 모양도이쁘고 맛도 맛있게 낼수있을까요??불은 강불에하나요? 아니면 중불이나 약불에 해야하나요??

뽀얀굴뚝새243 · Accepted Answer

계란말이는 기포가 생기지 않고 견고하게 말려야 썰어도 계란말이가 깔끔하고 보기에도 이쁘더라구요.

볼에 계란을 깨서 소금을 약간 넣고 잘 풀어주고 알끈을 제거해주면 더 좋습니다. 불에 달군 후라이팬에 기름을

두르고 키친타올로 약간 기름을 닦아주고, 계란물을 얇게 부어주고 완전히 마르기 직전에 접어서 누르고 또 계란물 부어서 접어서 누르고 이 과정을 반복하면 통통해지면서 단단하게 말립니다. 기름 양이 많으면 잘 말아지지 않고 풀어지고

찢어질 수 있습니다.

사각팬에 계란말이를 하면 깔끔하면서 이쁘게 만들 수 있습니다.

계란말이의 관건은 약불에서 기름양을 잘 조절해야 성공적인 계란말이가 되는 것 같습니다.

anonymous · Answer

백종원 대파계란말이 해먹어보니 맛있더라구요. 계란말이 레시피는 검색해보시면 정말 많이 나오니 원하시는 레시피로 한번 도전해보세요!

계란 모양을 내려면 다이소에 계란틀을 파는데 틀을 구매해서 모양을 내셔도 좋고, 불 세기는 기름을 둘러 약~중불에서 천천히 익히는 것을 추천드립니다.

생각하며돌아가는무언가 · Answer

계란을 풀 때 설탕과 소금을 조금 치시고 잘게 자른 파도 넣어 주시면 맛있습니다. 그리고 불은 중불로 하는 것이 좋아요. 은은하게 익히면서 해야 모양내기 편해요.

하늘 호수로 떠난여행 · Answer

질문자님이 말씀을 하신 계란말이는 선호는 개인차에 따라 계란 안에 여러가지 야채를 함께 넣어서 만들수도 있는데 전반적으로 뜨거운 불로 하면 타기 때문에 중불로 해서 계란을 익히면서 말아주어야 합니다.

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