민물생선을 회로 먹으면 안되는 이유가 무엇인가요?

Question

민물에 사는 생선은 바다 생선과 다르게 회로 섭취하면 안된다고 하던데 사는 물만 다른데 왜 회로 섭취하면 안되는지 궁금 합니다. 알려주세요

Answer 1

바다에는 그나마 기생충이 있어도 정화가 되지만

민물같은 경우는 기생충이 잘 살아있으므로 반드시 불에 구워 드셔야 합니다

디스토마 등 질병에 걸리면 진심 골치아픕니다

기생충에 전염되면 온몸에 퍼져서 치료가 굉장히 힘들어요

Answer 2

민물생선을 회로 섭취하면 안 되는 주된 이유는 기생충과 세균 감염의 위험 때문입니다. 민물생선은 다양한 기생충(예: 간흡충)이나 세균(예: 비브리오균)을 보유할 수 있어, 이를 회로 섭취할 경우 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 반면, 바다 생선은 식품 안전 기준을 통해 기생충 및 세균의 위험이 상대적으로 낮아 안전하게 섭취할 수 있습니다.