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부침개만들때 기름을 적게두르는 것과 많이 두르는것 어느 것이 더 맛있나요?
부침개만들때 기름을 적게두르는 것과 튀길듯이 많이 두르는 것중 어느 것이 더 맛있나요? 당연히 기름을 많이 두르는 것이라 하겠지만 의외로 느끼하다고 싫어하는 사람도 있더라고요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
부침개나 전을 할때는 기름을 넉넉하게 두른후
부침개나를 부치면 고소하니 맛있어요.
안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다.부침개를 만들때 기름을 너무 적게 사용하면 타지고 맛이 덜하고 기름을 넉넉하게 사용하면 더고소하고 맛이 좋다고 합니다.
안녕하세요. 내마음가는대로룰루랄라니나노입니다.⁵
아무래도 밀가루는 기름을 많이 먹는 재료이기 때문에 기름을 충분히 둘러야 프라이팬에 눌어붙지 않고 테두리가 바삭하니 맛있는 것 같아요.처음부터 많이 부어서 튀기듯이 부치면 기름이 너무 많어 느끼할 수 있기 때문에 처음에는 기름을 살짝 두르고 프라이팬을 요리조리 돌려 기름을 골고루 묻힌 후 반줏을 붓고나서 테두리쪽으로 기름을 조금씩 더 둘러주는 식으로 하시면 너무 느끼하지 않고 맛있게 부치실 수 있어요.