식품 유통기한 좀 봐주세요 좀 많이 지났습니다 ...

Question

첫번째로 사진에 나온 소고기들 선물로 받아서 바로 냉동에 넣긴 했는데

아마 8~10개월 됐을 거에요.. 한우인데 해동해서 구워먹어도 될까요?

그리고 혹시 안심 등심 채끝살이라는데 뭐가 뭔지 몰라서 각각 부위 명칭 좀

알려주세요

아 그리고 해동한 다음에 전체적으로 다 구워서 썰어 먹는 건가요? 아님

해동해서 썰어서 굽나요? 고기를 잘 몰라서 ...

두번째로 집에 카레랑 짜장가루가 있는데요

유통기한 1년에서 1년 반 정도 지났는데 먹어도 되는지 모르겠네요

밀봉을 하긴 했는데...

또 새제품인데 누룽지가 있거든요 과자처럼 된 누룽지 뭐 끓는 물에

넣어서 먹으라는데 이것두 유통기한은 1년 반이상 지났어요

먹어도 되는지 모르겠네요 ㅋ

혼자 사는 남자라 집에 냉장고 정리 하다가 질문드려요

답변 주시면 감사하겠습니다

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Answer 1

우선 사진 속 고기부터 볼게요.

외형으로 추정하는 거라 참고용입니다.

왼쪽 위는 등심. 오른쪽는 채끝살, 아래는 안심으로 추정됩니다.

냉동 상태로8-10개월 보관한 고기는 진공 포장, 냉동상태가 잘 유지되었다면 먹을 수 있습니다.

다만 풍미나 식감은 많이 저하되어 있을 겁니다.

고기에 회색빛이 돌고 점액이 있고 비린내가 있는 등 냄새나 색이 이상하다면 절대 섭취하지 마시구요.

해동은 냉장해동을 하시고 전체를 확인한 후 이상이 없으면 조리해도 됩니다.

고기는 냉장실에서 하루 정도 두거나 봉지에 밀봉한 상태로 찬물에 2-3시간 정도담그시면 되구요.

보통은 덩어리 상태로 구워서 썰어 드시면 됩니다.

기름 없이 후추와 소금만 뿌려도 되겠습니다.

1-1.4년 경과한 카레/짜장가루는 밀봉 상태고 냄새 이상 없으면 조금 써보시고 판단하세요.

밀봉고관이 아니었다면 버리는 게 좋습니다.

냉장고 냄새가 배서 맛이 깔끔하지 않을 겁니다.

덩어리져 있거나 하면 폐기하시구요.

누룽지과자가 1.5년 지났다면 기름 산패 가능성이 있어서 별로 맛이 좋지는 않을 겁니다.

냄새, 곰팡이 여부, 색 변화 확인 후 문제 없으면 조금 조리해서 시도를 해보세요.

버리는 게 안전하나 외관, 냄새 문제 없고 밀봉상태라면 1회 정도는 시도해 볼만 합니다.

고기나 조미료는 보관 날짜 라벨링은 필수로 하시구요.

오래된 냉동육은상한 건 아닌데 구워 먹기 애매할 경우는 볶음밥이나 불고기용으로 응용하셔도 됩니다.

유통기한 기난 제품은 조금만 획인해 보는 방법을 쓰세요.