밀가루를 반죽을 할 때도 간을 따로 하나요?
밀가루로 수제비를 만들고 싶은데
수제비 자체에 간이 있게 하고 싶은데
그러려면 밀가루에 반죽을 따로 하나요?
알려주시면 감사하겠습니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 향기로운고라니280입니다.
밀가루 반죽할때 소금을 넣어서 반죽하세요 근데 수제비국을 끓일때 간을 하기때문에 밀가루 자체에 간을 안해도 될것같아요
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
수제비는 주로 국ㅁ ㄹ에 간을 합니다. 그러나 수제비 자체에도 간을 하고싶다면 반죽할 때 간을 하셔도 됩니다. 그렇게 하면 국물에 간을 덜하셔야 하구요.