수제비 밀가루 반죽 관련 문의?

Question

오늘 저녁에 수제비를 요리해 먹으려고 합니다. 수제비를 할뗘 밀가루로 반죽을 해야하는데, 반죽이 잘 되었는지 확인할수 있는 방법을 알고싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 고귀한몽구스224입니다.

물을 조금씩 부어 너무 질지않게 반죽하여 비닐에 싸서 냉장고에 넣어 하루밤 재워서 숙성시킨후 드세요

Answer 2

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.

수제비 밀가루 반죽은 처음 물 조금 여번 반복 밀가루 반죽으로 결집력높이고 또 물조금 반국으로 완성하세요.