압력밥솥에 닭음 삶으면 안되나요?

Question

초등학교 다니는 아들놈이 어느날 책을 읽고 닭백숙이나 고기 요리는 압력솥에 하면 안된다고 하네요.

이유를 들어보니 압력밥솥에 압력이 일부 나갈 수 있는 구멍을 기름이 막아버리면 밥솥 내 압력이 증가하여 큰 사고로 이어진다고 하던데,

저는 백숙해먹을때 매번 압력솥으로 했는데 괜찮았거든요,

혹시 해당 내용 알고 계신분 계신가요?

Answer 1

안녕하세요. 오뽀로동입니다.

단순히 백숙을 끓인다고 해서 사고가 나는 경우는 적습니다. 닭의 뱃속에 쌀을 채워 끓이는 경우도 동일하나

죽과 같이 농도가 짙고 꾸덕하여 끓어 넘치며 구멍을 막을 시에는 사고가 발생 될수 있습니다.

하지만 닭 백숙도 끓어 넘쳐 구멍을 막게 되면 압력 밥솥이 폭발해 뚜겅이 천장에 박히는 등의 사고가 발생 할수 있기에 제조사에서는 백숙을 조리하지 않을 것을 권고 하고 있습니다.