닭 삶아서 닭국물에 밥말아 먹으려는데 잡내 안나게 하는 방법 있나요?

Question

시중에 나와있는 백숙 수육 끓일 때 넣는 팩 넣지 않고 잡내 안나게 닭국물 우러낼 수 있나요?

아이가 몸이 안좋아서 닭을 좀 삶아 주려는데 한약 냄새는 싫어해서요. 그냥 마늘만 좀 넣고 삶으려는데 좋은팁 앖나여?

Answer 1

안녕하세요. Mg링컨입니다.

닭세척시 밀가루를 사용하세요

월계수잎 정도는 약냄새가 나지 않을 거에요

끓이시면서 위에 뜨는 기름 제거 해주시면 좀 나아 질겁니다.

Answer 2

안녕하세요. 동서남북입니다.

닭에 우유를 1시간 정도 담가 놓는 방법이랍니다

이 방법은 우유에 있는 단백질이 닭고기의 비린내와 잡내를 제거해 주는 역할을 하게 됩니다