과학, 양자역학에서 관측한다는 의미

과학이나 양자역학, 양자물리학에서 말하는 관측한다는 의미가 정확히 뭔가요? 그냥 눈으로 본다는 건가요? 망원경, 현미경으로 본다는 건가요?

영상들을 찾아보니 여기서 관측은 '물질들이 상호작용하는 것(?)'을 뜻한다고 하는데

그게 정확히 무슨 뜻인가요?

손을 움직인다고 하면, 바람의 공기 입자, 햇빛의 광자와 자연스레 닿게 되는데 그것도 관측이란 건가요?