더덕을 맛있게 요리해 먹을 수 있는 방법은 무엇이 있나요?

Question

안녕하세요.

주연변 지인이 더덕을 주셨는데 더덕 요리를 한 번도 해 먹어본 적이 없어 어떻게 해야 맛있게 먹을 수 있는지 몰라서 질문을 남깁니다. 아시는 분이 있으면 좀 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

더덕구이 만들기

1. 더덕을 과도로 돌리면서 껍질을 벗긴다.

2. 껍질 깐 더덕은 방망이나 빈 병으로 두드리거나 납작하게 편다.

3. 손질된 더덕은 들기름 한스푼과 간강 약간에 밑간을 해놓는다

4. 고추장, 고추가루, 매실청, 다진마늘, 다진파, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.

5. 석쇠나 팬에 밑간해놓은 더덕을 애벌구이한다.

6. 양념을 발라가면서 은근히 타지 않게 굽는다.

• 타지 않게 양념을 발라주면서 굽는 게 포인트

Answer 2

더덕 요리 중에 가장 맛있다고 생각되는 것은 더덕구이가 아닐까 생각됩니다 더덕의 껍질을 벗긴 후 도구를 이용해 더덕을 납작하게 만든 다음 거기에 고추장을 발라서 구워 먹으면 정말 맛있습니다

Answer 3

더덕은 구이로 해서 드셔도 되고 무침으로 해서 드셔도 아주 맛있습니다.더덕구이는 빨간 양념으로 하시면 별미이니 한번 해드셔보세요.

Answer 4

더덕에 딱딱한 껍질 부분을 발라내 주시고요

물로 씻은 다음 더덕을 얇게 슬라이스 해주시고요

그 뒤 고추장을 발라서 후라이팬에 구워주시면

고추장 더덕구이가 됩니다.

술 안주로 아주 좋아요 저도 이렇게

더덕 생길때마다 해먹습니다.

Answer 5

더덕은 구이를 해서 먹는게 정말 맛있습니다. 더덕구이에 고추장 양념을 발라서 먹으면 정말 매콤하고 맛이 좋아서 또 먹고 싶습니다.

Answer 6

더덕은 생으로 먹어도 맛이 괜찮고

더덕에 고추장 베이스로 양념장을 만들어서 생 것으로 드셔도 좋고

이를 후라이팬이나 석쇠에 올려서 구워드셔도 좋습니다.