쌀을 불려서 법하는 사람들이 있던데..

Question

저는 평소 밥을 할 때 쌀을 씻은 다음에 바로 밥을 하는데요 쌀을 불려서 밥을 하는 사람들이 있던데 쌀을 불리면 어떤게 더 좋은 건가요??

Answer 1

서를 1시간 정도 불리게 되는 경우에는 성인병을 예방해주는 가바라는 성분이 있는데, 쌀을 물에 불리게 되는 경우에는 가바의 성분이 크게 증가하게 되기 때문에 성인병 예방에 도움이 된다고 합니다

Answer 2

밥을 할때 쌀을 불리는 이유에는 물에 쌀을 불리면 쌀 안에 수분이 충분하게

촉촉하게 하여 불려서 지은 밥은 윤기가 흐르고 탄력있게 밥이 됩니다.

Answer 3

쌀 씻어서 바로 밥을 짖는 것보다

10~30분 불려서 밥을 지으면

더 윤기나고 고소한 밥을 지을 수 있습니다

쌀이 많이 건조하거나 그러면 더 시간을 두고

불리면 됩니다

Answer 4

쌀을 불리면 쌀알의 표면에 있는 이물질이나 먼지 등을 제가할 수 있습니다. 이렇게 하면 쌀알이 빨리 익어 부드럽고 맛있게 조리됩니다.