카사바는 외형 그리고 삶으면 속이 노란색으로 변해 고구마와 비슷한 작물인데 여러 효능을 가지고 있습니다. 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 되고 장내 미생물의 균형을 유지하고 소화 기관 염증을 줄이는 데에도 효과를 줍니다. 카사바에는 혈당 지수가 낮아 혈당 수준을 안정시켜 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 도움이 됩니다. 일부 연구에서는 카사바 뿌리 추출물은 항염증 특성을 가지고 있어 관절통, 근육통, 두통 등의 염증성 증상을 완화시키는데 도움이 됩니다. 또한 비타민 c가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감기나 독감 등의 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 카사바는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 식욕을 억제하고 체중 감량에 도움이 됩니다.