유통기한이 지난 우유라면 우선 냄새를 통해서 상했는지 구분이 가능한데 확인해 보시고 또 상한우유 구별법은 우유를 숟가락 혹은 손톱에 떨어뜨렸을 때 신선한 우유(좌측 사진)는 계란 노른자처럼 동그란 형태를 유지하지만 상한 우유는 퍼지거나 오른쪽 움직이는 사진처럼 걸쭉한 형태, 덩어리, 유청이 분리되어 물과 요구르트 같은 우유 층이 생길 수 있습니다.
제품 표면의 날짜는 말 그대로 유통기간이고 섭취기간과는 차이가 있습니다. 계속 냉장고에 있었다면 3일 정도 지난 걸로는 크게 문제가 될 것 같진 않습니다. 다만 냉장고는 자주 열고 닫기 때문에 온도가 일정하게 유지가 되지 않습니다. 문쪽 가까이 보관하셨다면 탈이 날 수도 있으니 유의하시는 게 좋겠네요