식후 디저트를 단음식으로 하는 이유가있나요?

식후 디저트를 달달한 음식으로 먹는 이유가 뭔가요? 음식점에가도 아이스크림 등 준비해두고 카페에가도 달달한 디저트를 팔고 그 이유가 따로있을까요?