농촌에서는 농사짓고 나서 곡식이나 과일등을 어떻게 보관했는지 궁금합니다.지금처럼 저온창고나 냉장고도 없었는데 겨울에 어떻게 보관했을까요?
안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.
농촌에도 겨울이 되면 창고에 벼들을 보관하였고김치는 항아리를 땅속에 묻어 놓고 보관하였습니다. 과일은 곶감이었습니다.말려서 곶감을 만들고 홍시역시 항아리 등에 보관하였습니다
그리고 배추 무우잎을 말려서 반찬으로 사용 하였습니다
