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그리운물수리18
그리운물수리1824.01.23

요거트와 그릭요거트 어떤 차이가 있나요?

아침 공복에 우유는 안좋다고해서 요거트를 먹을려고 하는데 그릭요거트라는게 있더라구요.

일단 요거트보단 좀 더 꾸덕한거 같은데 요거트랑 질감차이 말고도 다른차이점이 있을까요?

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답변의 개수
3개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 윰난나입니다.

    네 일반적으로 먹는 묽은 요거트를

    면보에 걸러 수분과 유청을 빼낸 것이기 때문에

    더 꾸덕하고 단백질이 농축되어 있습니다.


  • 안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

    ​1. 제조 방법:

    - 일반 요거트: 우유에 유산균을 첨가하여 발효시키는 과정을 거칩니다.

    발효 과정에서 유당이 분해되어 요거트의 맛과 질감이 형성됩니다.

    - 그릭 요거트: 일반 요거트와 비슷한 과정을 거치지만, 발효 후에 체증기를 사용하여 요거트의 수분을 제거합니다. 이로 인해 그릭 요거트는 일반 요거트보다 더 진하고 농축된 질감을 가지게 됩니다.

    ​2. 영양성분:

    - 그릭 요거트: 그릭 요거트는 일반 요거트보다 단백질 함량이 더 높습니다.

    그릭 요거트는 수분이 증발되어 농축된 상태이기 때문에 단백질 함량이 높아집니다.

    또한, 그릭 요거트는 일반 요거트보다 더 적은 양의 탄수화물과 지방을 함유하고 있습니다.

    - 일반 요거트: 일반 요거트는 그릭 요거트보다 수분이 많아서 더 묽고 산뜻한 맛을 가지고 있습니다.

    일반 요거트는 그릭 요거트보다 단백질 함량이 낮을 수 있으며, 탄수화물과 지방 함량도 더 높을 수 있습니다.

    ​따라서, 그릭 요거트는 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮은 특징을 가지고 있습니다.

    그렇기 때문에 다이어트나 건강식으로 많이 선택되는 편입니다.

    일반 요거트도 영양가가 높고 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.


  • 안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

    요거트에서 특정 액체를 제거한 상태를 그릭요거트라고 합니다.

    그렇기에 언급하신대로 꾸덕한 식감이 살아납니다.