흑마늘이 더 좋다라고 홍보를 많이하던데
일반 마늘보다 흑마늘이 진짜로 더 좋은건지
아니면 그냥 장삿속 인건가요
마늘과 흑마늘의 차이점이 궁금합니다.
마늘을 흑마늘로 숙성시키는 과정에서 s-알릴시스테인이 형성되는데 해당 성분이 항산화 작용을 나타내므로 마늘보다 염증 개선에 효과적입니다
