고기를 익히다가 다 태웠는데 먹어도 괜찮을까요?
소고기를 후라이팬에 익히다가 너무 오래 놔둬서 다 태웠는데 먹어도 될까요? 탄 음식이 1급 발암물질 이라고 여태까지 안먹었는데 소고기라 버릴수도 없고 어느정도까지 먹어도 괜찮은건지 아니면 아예 먹으면 안되는건지 궁금합니다.
안녕하세요. 방탄유리멘탈 지구인입니다.
고기를 구울때 탄 경우 섭취는 삼가하시는게 좋습니다.
발암물질등 해로운 성분을 섭취하게 되기때문에 드시지 않는것이 좋습니다
안녕하세요. 순박한오색조114입니다.
아까워도 버리시기 바랍니다
탄부분만 제거하고 드시기도
하는데 유해물질이 이미 퍼져있을 확률이 큽니다
안녕하세요. 위대한거북이239입니다.
육류에서 탄 부분에는 발암물질인 벤조피렌이 생성됩니다.
발암물질이라고해서 바로 암에 걸리는 것은 아니지만,
지속적으로 섭취할 경우 인체에 큰 해가 됩니다.
따라서 자제하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 작은소쩍새258입니다.
너무 태운 고기는 먹지마세요
탄 고기를 많이 먹으면 발암 물질이 있다고 합니다
건강을 위해서는 그냥 과감하게 버리세요
안녕하세요. 항뽀글입니다.
고기를 태울 때 발암물질인 벤조피렌이 생성됩니다.
고기 먹을 때 탄 부분을 먹지 말라는 이유는 바로 벤조피렌 때문입니다.
벤조피렌의 발생 원인으로는 탄 음식, 자동차 매연 등이 거론됩니다.
벤조피렌이 고기의 탄 부분에서만 생기는 게 아니며 고기가 탈 때 생기는 연기에도 벤조피렌이 들어있어요
고기를 구울 때는 환기를 자주 해주는 것이 좋습니다.
고기가 타면 탄 부분만 잘라내고 먹는 경우가 많습니다.
그런데 고기가 타서 생성된 벤조피렌은 기름을 타고 고기 전체에 있다고 하니 참고하기 바랍니다.
안녕하세요. 화려한딱따구리784입니다.
많이 탔다면 아까워도 퍠기처분 하시는게 답입니다.
발암물질인줄 알면서도 드시면 안되요.
안녕하세요. 그리운물수리18입니다.
탄 음식은 고기의 성분이 변성되면서 암을 유발하는 물질이됩니다 조금 아깝다고 드셨다가 그게 쌓이면 문제가 될수있습니다 정 아까우시면 탄부분이라도 잘라내고 드시는걸 추천드립니다
안녕하세요. 냐옹이 입니다.저는 소고기가 탔을때 탄 부분만 잘라서 먹든네 너무 다 타버린거라면 어쩔수 없이 버리거나 부분 정도만 잘라서 드시길 권장해요
