어묵을 참좋아하는데요.어묵은 언제부터 먹기 시작했는지 어묵의 처음 탄생하게된 이유가 궁금합니다.누가 이렇게 맛있은것을 만들게 됐는지도요.
안녕하세요. 좋은하루되세요 돌아온장고입니다입니다.
어묵의 유래은 일본 ‘오뎅’으로, 애도시대부터 대중음식으로 자리 잡은 음식이었다. 일제강점기 당시 일본과 접해있던 부산으로 일본음식문화가 가장 먼저 들어오게 된 것이 그 시작이다. 바다를 끼고 있어 주 재료가 되는 생선을 구하기가 용이했다는 점도 크게 작용했습니다
