해삼의 효능과 손질은 어떻게 ...?

해삼은 주로 횟집에서 서비스로 나오는 해산물인데요.

식감이 재밌어서 먹긴하는데 영양도 좋은가요?

해삼은 어떻게 손질해서 먹나요...?