헌혈시 혈액 검사 결과에서 총단백 값이 표준치를 초과하거나 부족하게 나오면 어떻게 해석해야 하나요? 검사 결과 총단백 값이 표준치보다 높을 때와 낮을 때의 건강 상태를 해석해 주세요.