음식이 맵거나 신맛이 강하면 무엇을 첨가해 어떻게 중화시키나요?
음식 만들고 나서 맛을 보면 유독 맵게 되거나 산이 강해서 신맛이 강한 경우에는 무엇을 첨가해서 매운맛과 신맛을 중화시켜야 하나요??
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 굳건한후투티38입니다.
매울 때 물을 살짝 부어서 다시 조리거나 물을 좀 많이 붓고 다시 간을 하거나 하면 됩니다. 어설프게 다른 재료를 넣었다가 아예 맛이 이상하게 되어버린 경험이 있습니다.