안녕하세요, 몇 가지 메뉴를 제안 드리겠습니다.
[으깬 두부 소보로 덮밥]
두부를 활용한 덮밥입니다. 물기를 짠 두부를 팬에 고슬고슬하게 볶아서 소보로 형태로 만든 뒤, 굴소스나 간장으로 살짝 간을 해주시길 바랍니다. 여기에 귀리나 현미밥을 베이스로 깔고, 냉동 혼합 야채를 함께 볶아서 올리면 저렴한 비용으로도 완벽한 탄단지 균형을 맞출 수 있겠습니다. 두부의 식감이 고기 못지않게 든든하며, 포만감이 오래 지속되는 것이 특징이랍니다.
[닭가슴살 메밀면 샐러드]
밥이 지겨우실 때는 메밀면도 우수한 대안이 되겠습니다. 메밀은 혈당 지수(GI)가 낮아서 오후 업무중에 식곤증을 예방하는데 효과적입니다. 시중에서 파는 저렴한 냉동 닭가슴살을 결대로 찢어 넣고, 오이와 당근을 채 썰어 챙겨주신 뒤, 오리엔탈 드레싱으로 마무리해 보세요. 이 메뉴는 차갑게 드셔도 맛있어서, 여름철 도시락으로도 우수하며, 단백질과 복합 탄수화물을 모두 챙길 수 있답니다.
[두부 쌈장 양배추롤]
양배추참치 덮밥을 드신다면, 이번에는 양배추롤을 고려해보시길 바랄게요. 살짝 찐 양배추에 으깬 두부와 된장을 섞어서 만든 두부 쌈장을 넣고 돌돌 말아주면 끝이랍니다. 양배추의 비타민U는 위를 보호해서 스트레스가 많은 직장인의 소화를 돕고 두부쌈장은 나트륨 섭취를 줄이면서 단백질을 보충해 준답니다. 밥 양을 줄여도 포만감이 커서 다이어트 효과까지 기대할 수 있는 영리한 메뉴랍니다.
TIP: 도시락을 싸실 때 불포화 지방산 보충을 위해서 하루 한 줌 견과류, 올리브유, 아보카도중에 하나를 택하셔서 소량 챙겨보시는 습관을 들여보시길 바랍니다. 영양 흡수율이 훨씬 좋아진답니다.
건강한 도시락 꾸리시길 바랄게요. 감사합니다 ^^