한식단은 정말로 나트륨이 과한 정도인가요?
한국인의 밥상에 많이 올라가는 김치나 찌개 종류가 나트륨이 과다하여 줄여야한다는 기사를 종종 보곤합니다. 그런데 해외에 가서 음식을 먹으면 오히려 훨씬 짠 경우가 많은데 정말 한식단의 나트륨이 과할 정도로 많은가요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
그렇게 느껴질수도 있습니다. 외국의 음식이 더 짠경우가 많은데
우리나라가 나트륨 섭취가 많다라고 하는 경우는
우리나라는 나트륨을 베이게 하기 때문에 조금씩이라도 여러곳에 널리
퍼져서 섭취를 하기 때문에 딱 간이 맞아 하고 생각 합니다.
하지만 외국은 소금간을 하더라도 하는곳만 집중적으로 하기 때문에
짜다고 느껴집니다.
결론적으로는 집중적으로 하는 외국이 나트륨 섭취가 더 덜됩니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
찌개나 김치같은 절임류를 과도하게 섭취하지않으면 오히려 건강에 좋은것이 한식단입니자. 저염식 반찬과 한식단이 어우러지는 끼니가 건강에 좋으니 추천드립니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
김치, 장아찌, 된장, 간장 등에 고농도의 나트륨이 들어가는 경우가 많아요.
나트륨은 우리 몸에 필요한 영양소이지만, 과도한 나트륨 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 과다한 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환 등과 관련이 있을 수 있습니다.
그렇다고 한국인의 식단이 모두 과도한 나트륨을 함유하는 것은 아니니 채소, 곡물, 두류, 해산물 등이 풍부하게 영양상 균형이 잡아 드시면 좋을 것 같습니다.
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