고구마로 간장조림을 만들어보려는데 꿀팁 좀 알려주세요
고구마로 간장조림을 만들어보려는데요.꿀팁 좀 알려주세요,특히 설탕이나 유당이나 조청등을 넣는지 않넣는지,또 그외에 넣는 양념등 알려주세요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박식한오리118입니다.
올리고당으로 단맛을 잡으시면 좋습니다 점성이 적당히 생길거에요
그리고 간장 고르실때 총질소함량(tn지수)를 보고 고르시면 훨씬 고소한 감칠맛이 강한 간장을 고르실수 있습니다