생선 비린내를 없애기 위해 구울 때 어떤 온도로 구워야 하나요?

Question

안녕하세요

생선 비린내를 없애기 위해

생선을 구울 떄 어떤 온도로 구워야 하는지

궁금합니다.

아시는 분 알려주세요.

그리고 맛있게 굽는 팁 알려주세요.

Answer 1

요리에 따라 굽는 온도는 달라진다고 합니다. 비린내와 같은 잡내는 레몬즙이나 굽기전에 소주에 담가놓는 다던가 하면서 잡는다고 합니다.

껍질면을 바닥으로 가게 구워서 껍질을 바삭하게 구우면 더 맛있습니다.

Answer 2

생선을 맛있기 비린내없이 구우실려면 온도는 180도가 적당하다고 합니다. 생선을 구우실때 적절하게 기름을 두르시고 튀기듯 구우시면 마싯는 구이가 완성됩니다!