손소독제나 핸드워셔는 왜 99.9% 세균제거라고 하나요?

손소독제나 핸드워셔 보면은 대부분 99.9% 세균 제거라고 쓰여져 있는데 그 이유가 뭔가요? 100%는 안되고 혹시 안죽는 세균이 있어서 그렇게 쓰는건가요?