파인에플을 구워먹었는데요. 구우니까 안 구웠을때보다 훨씬 달더라구요. 과일은 구우면 당도가 올라가나요? 아니면 따뜻해서 달게 느껴지는건가요.
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
예 맞습니다 과일을 구우면 아무래도 당도가
농축이 되어 당도가 올라간다 라고 할수 있습니다
흔하진 않지만 사과도 구워드시면 맛이 더욱
좋아지고 당도도 올라갑니다
안녕하세요. 쌈박신기오묘하기참밀드리141입니다.
당도가 올라가는게 확실합니다.
덜익어서 떫은 바나나도 렌지에 30초 돌리면 달게바뀌고 사과도 오븐에 구우면 당도가 진해지더라구요.
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
과일을 구우면 수분이 날라가기 때문에 당분이 함축되는 현상이 나타나 더 달게 됩니다.
